ふでニュース＠いーわ

先週、奄美大島に行きました。

夜はコートなしで歩いていると、震え上がるくらい寒かったです。

翌日、鹿児島でも雪が降っていました。

奄美大島で「奄美きょら海工房」さんにお邪魔しました。

奄美空港から車で１０分のところにあり、サトウキビを絞り黒糖を作っている作業場が
道路から見えます。

湯気がもうもうと上がっているので、すぐに目に付きます。

太平洋を見下ろすｃａｆｅと黒糖のお菓子やケーキが売っているショップが併設しています。





このお店は「中　孝介」が紹介した黒糖生キャラメルを作っているお店ですが、もともとは神戸で修行された
社長さんが奄美の中心街でケーキ屋さんを始められたのが最初です。

きれいな海を見ながら社長さんのお話を聞きました。



どうですか。イイ感じでしょう。

コチラで作る黒糖は混じり気なしの純度１００％の黒糖で、しかも作りたての新鮮な黒糖なのです。


近年では、白糖を混ぜた黒糖もあるらしいのですが、コチラのお店では本物の黒糖を
提供し続けたいとの熱い思いをもたれています。応援したいですね。

奄美きょら海工房さんのコチラのサイトで購入できます。

ここの黒糖はフランスなどの海外にも輸出されたり、都内の某有名ホテルのお菓子にも
使われているそうです。

ほかにも、こんなものが。おいしかったですよ。


※ちなみにひとこと付け加えておくと、僕はコチラで遊んでいたのではなく、
クライアントとの同行営業でお伺いしたまでなので・・・